Java中常用的字符串操作類有：

　　1.String類

　　String類是Java中最常用的字符串類，它是不可變的字符串，即創建后不能被修改。

　　2.StringBuilder類

　　StringBuilder類也是一個字符串操作類，但它是可變的，即可以修改已經創建的字符串對象。StringBuilder比String更適合在程序中進行字符串拼接操作。

　　3.StringBuffer類

　　StringBuffer類與StringBuilder類相似，也是可變的字符串操作類，但它是線程安全的，即多個線程可以同時訪問同一個StringBuffer對象，因此在多線程環境下使用StringBuffer比StringBuilder更安全。

　　這三個類的主要區別在于可變性、線程安全性和性能。String是不可變的，因此在進行字符串拼接等操作時，每次操作都會創建新的字符串對象，這樣會占用更多的內存空間和時間。而StringBuilder和StringBuffer是可變的，可以直接修改已有的字符串對象，因此效率更高。StringBuilder比StringBuffer更快，但不是線程安全的，因此在多線程環境下需要使用StringBuffer。

　　總的來說，如果只是進行簡單的字符串操作，可以使用String類，如果需要頻繁進行字符串拼接等操作，建議使用StringBuilder，如果在多線程環境下使用，應該使用StringBuffer。

　　接下來，我們用一段代碼加以說明：

public class StringDemo {
    public static void main(String[] args) {
        String str1 = "hello";
        String str2 = "world";
        String str3 = str1 + str2; // 會創建一個新的對象
        System.out.println(str3);

        StringBuilder sb1 = new StringBuilder("hello");
        sb1.append("world"); // 不會創建新的對象
        System.out.println(sb1.toString());

        StringBuffer sb2 = new StringBuffer("hello");
        sb2.append("world"); // 不會創建新的對象
        System.out.println(sb2.toString());
    }
}

　　輸出結果為：

helloworld
helloworld
helloworld

　　可以看到，使用String類進行字符串拼接會創建新的對象，而使用StringBuilder和StringBuffer類不會創建新的對象。